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海外でもちゃんとした日本食が食べたい!

 世界の各地で、SUSHIをはじめとする日本食は人気があります。日本食レストランもあちこちで見かけます。しかし、実際には、とても日本食とは思えないメニューを出す店がたくさんあります。

 そこで、農林水産省は、海外の日本食レストランの認証制度をつくろうとしています。外国の方に「怪しい」日本食ではなく、「本物の」日本食を知ってもらいたいですね。ただ、農林水産省のことですから、消費者よりも食品産業のことを考えて行動してしまう危険性はあります。外国の消費者に正しい日本食を知ってもらうのが大切なことです。そこを忘れてしまうと、認証制度の意味はありません。

 もっとも、日本で食べている外国料理も、外国の人から見れば、本物とは全く違う、全く別のものだったりして。
(参考:NHK27日21時のニュース、YOMIURI ONLINE http://www.yomiuri.co.jp/tabi/news/20061103tb01.htm)

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Comments

* そこで、農林水産省は、海外の日本食レストランの認証制度をつくろうとしています。

 「認証」ではなく、「支援」に形を変えることにより、来年度の予算への計上が認められました。
(参考:Yahoo!ニュース http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20061223-00000015-san-bus_all)

Posted by: たべちゃん | 2006.12.23 at 10:56 PM

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