あつた蓬莱軒

　名古屋で「ひつまぶし」の店といえば、「いば昇」と「蓬莱軒」が有名です。「いば昇」には２年ほど前に行ったことがあるので、今日は熱田神宮の「あつた蓬莱軒」にします。名古屋市交通局の「ドニチエコきっぷ」を持って。

　「あつた蓬莱軒」は熱田神宮南門のすぐ近くにあります。店には１２：３０ごろに着いたのですが、かなり混んでいます。店の人には「３０分ぐらいの待ち時間」と言われましたが、結局席に通されたのは１時間近くたってから。それだけ時間があれば、食事前にゆっくり熱田神宮を参拝できたのに。

　もちろん注文は、「ひつまぶし」。１５分近くたって、木の器に入った「ひつまぶし」が来ます。これをしゃもじで４等分。最初の１杯目は普通に食べます。たれが濃く、しつこいぐらいです。ところが、薬味（ねぎ、わさび、刻み海苔）を入れるとどうでしょう、さっぱりとした味わいになりました。３杯目は薬味のほかに特製の出汁を入れてお茶漬け風にして食べます。濃かったたれも、お茶漬けにするとちょうどいいぐらいです。最後の４杯目は、好きな方法で食べてよいのです。薬味を入れ、途中からは出汁も入れておいしくいただきました。

　「あつた蓬莱軒」の少し南にある「蓬莱陣屋」は趣のある料亭風。２軒とも同じ会社が経営しています。今度は「蓬莱陣屋」に行こうかな？