« 高速道路のジョイント外れる | Main | 次々にできる教育学部 »

さぬきうどんで水質汚染?

 一時はかなりのブームになったさぬきうどん。いろいろな店を回って食べ比べするのは面白いものです。しかし、このさぬきうどんが、問題を起こしています。

 それはうどんのゆで汁やだし汁による水質汚濁。高濃度のでんぷんを含むため、悪臭の原因になるのですが、うどん屋は小規模(1日あたりの排水量50リットル未満)のものが多いため、これまで規制の対象になりませんでした。県はうどん屋に対して、自主的に改善するように働きかけていましたが、効果がなかったため、罰則のある条例を定めることとなりました。2008年度の施行を目指します。

 新たな規制は、うどん屋以外も対象になるようです。さぬきうどんは香川県の観光スポットのひとつですが、きちんと対策は施してもらいたいですね。
(参考:中日新聞1月13日夕刊 E版)

|

« 高速道路のジョイント外れる | Main | 次々にできる教育学部 »

ニュース」カテゴリの記事

Comments

おはようござます

このニュースは見てました!
讃岐うどんも全国的なブームで、お店も賑わって
良い事だとは思うのですが、これだけお店が
増えては、食べた後の始末が大変になりますね。

垂れ流しでは、これも公害の一種かもしれません。
本腰を入れて対策をしないと、後々までの悔恨の
種にもなるし。。
だけど、このうどんのでんぷん質が問題になる
とは思いませんでした。

Posted by: まるこ姫 | 2007.01.21 09:05 AM

 まるこ姫さん、こんばんは。

* このニュースは見てました!

 かつては、公害といえば工場が出すものでした。しかし、工場の環境対策が進み、このうどん屋の汁みたいなものがクローズアップされています。

* 垂れ流しでは、これも公害の一種かもしれません。

 これも公害です。うどん屋は小規模なものが多いのですが、数が多いので、全体ではものすごいことになってしまうのです。

Posted by: たべちゃん | 2007.01.21 05:46 PM

Post a comment



(Not displayed with comment.)


Comments are moderated, and will not appear on this weblog until the author has approved them.



TrackBack


Listed below are links to weblogs that reference さぬきうどんで水質汚染?:

» うどんの作り方 まずはうどんの定義とルーツ [うどん 作り方]
うどんの作り方を紹介します。うどんの打ち方、手打ちやカレー、焼きうどん等各種のうどんも紹介。 [Read More]

Tracked on 2007.01.19 09:28 AM

» サラダうどんのことはこちらへ [サラダうどんのことはこちらへ]
サラダうどんについてまとめてみました。 参考にしてください。 [Read More]

Tracked on 2007.01.19 10:40 AM

« 高速道路のジョイント外れる | Main | 次々にできる教育学部 »