東西によって違う、食パンの厚さ

　関東と関西では意外なものが異なることがあります。食パンの厚さもそのひとつ。

　関西では５枚切りが良く売れていますが（６枚切りは５枚切りより若干少ないぐらいです）、関東では６枚切りが主流。５枚切りはほとんど売れません。それより、サンドイッチ用みたいな８枚切りのほうが良く売れます。

　歴史的に見れば、食パンはどんどん厚くなってきました。今のような食パンができたのは戦後のこと。そのときは、米軍からの指定で８枚切りでした。ところが、関西のメーカーが１９６０年代に、６枚切りを勧めていきます。その理由のひとつは、パン屋でパンをスライスするとき（当時、メーカーで作られた食パンは、パン屋でスライスしていました）、６枚切りのほうが作業時間が早いこと。そして、もうひとつは、６枚切りのほうが８枚切りよりもパンの消費量が増えるということです。その後、６枚切りのパンは、関東にも広がりました。今メーカーは、５枚切りの厚いパンを勧めています。

　厚い食パンはリッチで美味しそうですが（だから関西では厚切りの５枚切りが売れる？）、その裏にはメーカーの戦略があるようです。
（参考：朝日新聞９月３日朝刊　１３版）