「ななつ星ｉｎ九州」で出されるスイーツは？

　１０月１５日に運行を開始する「ななつ星ｉｎ九州」。次々に新しい情報が判明していきます。

　今回紹介するのは車内で提供されるスイーツ。「ななつ星ｉｎ九州」にふさわしいものでなければなりません。ＪＲ九州はそこも考えています。「ミシュラン」で二ツ星を獲得した、東京・六本木のフレンチレストラン「エディション・コウジ　シモムラ」のオーナーシェフである下村浩司氏がスイーツをプロデュースすることとなりました。下村氏のつくるフランス料理は、バターやクリームで素材を覆わず、デザートにおいても砂糖に頼りすぎないのが特徴です。素材にこだわり、手間暇をかけ、本物にこだわる下村氏の考えが反映されているようです。

　下村氏がプロデュースするスイーツは、３泊４日コースが１日目の車内での夕食後のデザートと３日目の隼人－鹿児島中央間でのティータイム、１泊２日コースが１日目の長崎でのティータイム（長崎で観光を選択した人は、ティータイムに参加できません）で提供されます。

（追記）
　９月１８日に、「ななつ星ｉｎ九州」で出される食事やスイーツの概要が明らかになりました。有名料理店のメニューもありますが、スタッフが車内に乗りこみ、料理をするようです。
（参考：ＪＲ九州ホームページ　http://www13.jrkyushu.co.jp/newsreleaseweb.nsf/GeneralFrameset?OpenFrameSet、毎日ｊｐ　http://mainichi.jp/select/news/20130919k0000m040057000c.html）