「いかめし」、賞味期限３か月に

　函館線森駅の有名駅弁、「いかめし」。１９４１年に発売された、歴史のある駅弁です。当然駅弁なので、賞味期限は短く、１日だけ。森駅の売店以外では、百貨店やスーパーの北海道物産展や駅弁フェアでしか、手に入れることができません。そこで、お土産にもできるよう、この「いかめし」を製造するいかめし阿部商店が、真空パックの「いかめし」を新たに販売することになりました。

　この真空パックの「いかめし」の賞味期限は３か月。パックから取り出したいかめしを付属のプラスチック容器に入れ、専用のたれをかけ、電子レンジで温めると出来たての味を楽しむことができます。

　いかめし阿部商店が真空パックのいかめしを開発しようとしたのは、今回が初めてではありません。３０年ほど前にも挑戦しましたが、電子レンジで調理すると、いかの身が硬くなるうえ、臭みも出ることから商品化を断念したのです。今回はプラスチック容器と専用のたれを使うことにより、身が硬くなる問題を解決することができたのです。

　値段は２個入り（１５０グラム）入りで７７７円。函館駅、札幌駅のほか。北海道内の主要空港などで販売しています。
（参考：毎日ｊｐ　http://mainichi.jp/articles/20160422/ddr/041/040/004000c、北海道新聞ホームページ　http://dd.hokkaido-np.co.jp/news/area/donan/1-0257452.html）