中国の食堂車でバイキング

　日本は観光列車のような特殊なものを除いて食堂車は廃止されてしまいましたが、広大な中国では食堂車が残っています。２４時間以上かけて走る列車もあるので、食堂車は欠かせないのです。

　その中国の食堂車ですが、バイキング形式で出すところが出ました。それは、長春と西安とを結ぶＫ１２８／１２５号で、瀋陽北、天津、鄭州など２４駅を経由し、３０時間を要します。バイキング形式の食堂車は７月に本格的に導入されました。食事の内容は、朝食がおかゆ、とうもろこし、マントウ（中国風蒸しパン）、さつまいもなどの主食に卵料理や炒め物などのおかずが付いて２５元（約５００円）。昼食と夕食が２種類のスープ、数種類の主食に肉料理４品、野菜料理４品が提供されて３５元（約７００円）です。従来からのアラカルトメニューや弁当の販売もあります。
（参考：Ｒｅｃｏｒｄ　Ｃｈｉｎａ　https://www.recordchina.co.jp/b959211-s25-c30-d0193.html）